トースターで作るピザマヨエッグトースト
A2 Japanese практика аудіювання · Стандартна японська · Дібрано для початківців
Що означає «半熟» (hanjuku) японською?
У цьому рецепті тосту з яйцем кажуть варити яйко до стану 半熟 (hanjuku) — білок уже схопився, а жовток залишився м'яким і рідким, саме та текстура, яку цінують у яйцях для рамену та тамаго-каке гоган. Це точний, щоденний кулінарний термін для саме одного ступеня готовності. Але його вживання не обмежується кухнея: японці використовують це саме слово й значно ширше.
半熟 поєднує 半 (han, «напів») і 熟 (juku, «зрілий» або «добре прожарений»), і переноситься метафорично на людей та навички: 半熟の演技 — це «недограна гра», а коли про новачка кажуть 半熟社員, це означає, що він перспективний, але ще не повністю «прожарений» — м'якший замінник 未熟 (mijuku, «незрілий»). Отже, замовляючи в ресторані яйця 半熟, ви використовуєте те саме слово, яким менеджер може ласково охарактеризувати новачка, у якого ще залишився час «дозріти».