Kremowe mapo tofu udon krok po kroku

Що означає “jedwabisty” польською?

Коли кухар збиває тофу в кремовий соус, він знаходить ідеальне слово: «jedwabistego tofu» (“шовкове тофу\)). Jedwabisty означає ”шовковий“ або ”м'який як шовк" — гладкий і ніжний на дотик або на смак.

Це слово йде прямим шляхом від jedwab (“шовк\)) з закінченням -isty, яким польська позначає ”який має якість“: ognisty (”вогняний“, від ogień — вогонь), wodnisty (”водистий“, від woda — вода). Отже, jedwabisty — це буквально ”шовкоподібний\). Вживайте його для волосся, шкіри, соусу або, як тут, для найніжнішого тофу, яке можна збити.