La friteuse à voyager dans le temps : un documentaire sur la poutine
B1 French практика аудіювання · Французька · Дібрано для учнів середнього рівня
Що означає «terroir» французькою?
Англійська запозичила terroir для вина, але французькою це слово ширше і набагато більш повсякденне. Terroir — це ділянка землі разом із її ґрунтом, погодою та успадкованим ноу-хау, а les produits du terroir — це сири, ковбаси й хліби, які могли виникнути лише в одному місці. Саме ця ідея лежить в основі ярликів appellation d’origine: місце розглядається як частина рецепту.
Слово йде до латинського territorium, а французи чують у ньому terre — «земля, ґрунт». Тому запитання про terroir de la friture регіону — як робиться в документалі про путін у цьому кліпі — це жарт із справжнім запитанням всередині: яке смажене їжа належить цій землі й цим людям так само, як сир належить своїй долині.