Reelang

چلو گوشت بدون آب با پیاز فراوان

★ ДібранеA2 · Впевнений початківецьПерська⏱ 48s🚶 Природний темп
WhatsAppGmailTelegramПошта

A2 Persian практика аудіювання · Перська · Дібрано для початківців

💡 А ти знав?

Що таке «чело» в перській їжі?

چلو (chelo)
іменник · перська кухня
“проста варена перська риса (база чело-кебабу)”

Цей рецепт — чло гусхт (چلو گوشت), повільно тушковане м'ясо з рисом, з одним трюком: без води, лише гора цибулі. «این چلو گوشت بدون اضافه کردن ذره‌ای آب درست شده» ("цей чло гусхт приготовано без додавання й краплі води\)). چلو (chelo) — це проста парова перська риса, «полотно» національного столу.

Запам'ятайте пару: چلو — це проста риса, яку подають поруч зі тушкованим м'ясом або кебабом (چلوکباب), а پلو (polo) — це риса, зварена разом з іншими інгредієнтами, наприклад, باقالی پلو (риса з кропу і бобами). Опануйте чло і його хрустку корку, тадїг (تهدیگ), і ви отримаєте серце перської кухні.

Від Cook Skill↗ на YouTube.Дивитися оригінал→
★Де ти це почуєш
  • ▸Iranian cooking channels and food creators on Instagram and YouTube.
  • ▸At any Iranian restaurant serving چلوکباب.
  • ▸In Persian home kitchens fighting over the تهدیگ (crispy rice).
  • ▸Persian recipe sites explaining چلو versus پلو.
Дивись далі

Більше роликів перською на твоєму рівні

Пірнай у стрічку зі справжніми відео. Твій рівень визначимо, поки дивишся. Без реєстрації.

Дивитись →

Ще зрозумілі відео на Reelang: Persian

Відкрити розділ: перська →
За складністю аудіювання
🐢 Повільне🚶 Середнє🏃 Швидке