Visite d’un marché paysan à Sofia

Що означає «maison» після назви їжі французькою?

Ви вже знаєте, що maison — це «будинок». Але поставте його одразу після слова, що означає їжу, і значення зміниться: тепер воно каже, що їжу приготували вдома. Отже, sauce tomate maison — це домашній томатний соус, а confiture maison — домашнє джем. Один корисний нюанс: у такому вживанні maison ніколи не змінює форми. Воно залишається maison — і для однієї банки, і для багатьох, і для чоловічого, і для жіночого роду. Ви побачите це на ринкових прилавках і в меню постійно.

У кліпі мовця проходить повз домашні продукти: “Il y a des produits maison, des cornichons, des sauces tomates maison.” — «Є домашні продукти, корнішони, домашні томатні соуси». Зазвичай maison — це іменник («будинок»), і une maison — жіночого роду. Але поставлене після іменника їжі, maison працює як прикметник із значенням «зроблений вдома, а не на заводі». Тут воно незмінне: des sauces maison, une tarte maison, des plats maison — слово ніколи не отримує -s чи -e. У ресторанному меню ви також можете зустріти la spécialité maison (фірмова страва закладу) і довшу форму fait maison («виготовлено на місці»), яку Франція навіть регулює як офіційну позначку. Пов'язані ринкові слова з цього кліпу: un produit local (місцевий продукт), un producteur / un paysan / un agriculteur (фермер / селянин / аграрник) та un marché paysan (фармерський ринок).