Palacsintatészta készítése vízzel, tej és szóda nélkül

Що означає «biztos, ami biztos» угорською?

Biztos, ami biztos — так угорці кажуть, коли роблять на один запобіжний крок більше, ніж потрібно. Буквально «що певне, те певне», це вираз виконує ту саму роль, що й англійський better safe than sorry — додатковий замок, друга резервна копія або, на кухні, шматочок олії, який змішують у тісто для палачинок nehogy leégjen, «щоб не згоріло».

Сама конструкція варта запам'ятовування: голий прикметник, потім ami («що, який»), а потім той самий прикметник знову. Його ввічливий родич — a biztonság kedvéért, «заради безпеки». А дрібне слово поруч, nehogy, — це інша половина обережного угорського речення — «щоб не, аби не», яке вживається тоді, коли ви страхуєтеся від результату, а не прагнете до нього.