Ein herzlicher Gruß von Berta mit Bärlauch-Pesto
A2 German практика аудіювання · Швабська німецька · Дібрано для початківців
Що означає “Bärlauch” німецькою?
Песто в цьому ролику зроблене з Bärlauch — дикого часнику, дослівно «ведмежий цибулепор»: Bär (ведмідь) + Lauch (цибулепор). Його латинська назва, Allium ursinum, означає те саме, тож зв'язок із ведмедем — не німецька примха, а спільна риса багатьох європейських мов. Народне пояснення: вважалося, що ведмеді викопують його та їдять першим ділом після зимової сплячки.
Bärlauch щовесни росте в тінистих лісах по всій Німеччині й пахне свіжим, різким часником, хоч листя в нього форми, як у цибулепору. Багато людей досі збирають його самі як сезонний ритуал, але зараз його дедалі легше просто купити — на ринках і в супермаркетах він широко продається в сезон.