Blumenkohl-Schnitzel mit Käse aus dem Backofen

Що означає “der Clou” німецькою?

Коли німецький кухар каже “jetzt kommt der Clou”, це означає, що зараз буде хитрий трюк. Der Clou — запозичено з французького “clou” (гвіздо, центральна частина) у XIX столітті — означає головний момент, розумний трюк, «перевертень». Це момент, коли історія або рецепт складаються в цілісну картину, а слово звучить достатньо іноземно, щоб надати розкриттю додаткового шарму.

У кліпі кухар використовує його для представлення несподіванки з сухариками: замість звичайних панірувальних сухарів аркуш кнеккеброду (сухарного хліба) подрібнюють і притискають до цвітно-кабачкового шніцеля перед запіканням. Фразовий патерн фіксований і дуже поширений: “Und jetzt kommt der Clou” / “Jetzt kommt aber der Clou an der Sache!” — завжди барабанна дробота перед найкращою частиною. Латинський корінь — clavus (“гвіздо”); у французькому le clou прийшло означати головну атракцію — le clou du spectacle, головний момент шоу — а німецька запозичила його в кінці XIX століття, зберігши обидва значення: подію-головну атракцію та розкриття пуанту.