Navidad puertorriqueña con coquito y comida típica

Що означає “bacalaíto” успанській?

Бакалаїто — це плоский, хрусткий фритер із солоного трески (бакалао), який смажать до золотистого кольору і їдять як вуличну закуску або святкову страву. Назва походить від бакалао із доданим закінченням -іто, але вона просто позначає цей фритер — не означає маленьку рибку. Чути це слово можна переважно на Пуерто-Рико, у дорожніх ларьках та за родинними столами на Різдво.

Репліка: “Луего, ценамос аррос кон [гандулес] і бакалаїто.” — “Потім ми пообідали рисом з горошком-голубцем і фритерами з трески.” (Примітка: другий інгредієнт, ймовірно, гандулес — горошек-голубець; у транскрипті звучить як “кантулес”, це, схоже, помилка автоматичного розпізнавання мови.) Інші варіанти, як це може звучати: - “Компре бакалаїтос ен ля плая.” — “Купив фритери з трески на пляжі.” - “Лос бакалаїтос естан бьєн крух'єнтес.” — “Фритери з трески дуже хрусткі.” - “К'єрес ун бакалаїто?” — “Хочеш фритер з трески?” Слово походить від бакалао (солона треска). Закінчення -іто тут є частиною власної назви страви — фритер так давно називають бакалаїто, що це більше не означає “маленька треска\). Слово зустрічається переважно на Пуерто-Рико, у вуличних лавках з їжею та на родинних обідах у святкові пору. Вимова: ”ба-ка-ла-І-то".