Cortando nopalitos para el guiso de mi viejita

Що означає «nopalitos» іспанською?

У цьому відео чоловік зрізає свіжі nopalitos, щоб принести їх додому для рагу, яке готує для дружини. Nopal — це плоский зелений кактусовий пагін, який використовують у мексиканській кухні. Nopalitos — це маленькі, ніжні, молоді пагони, м'якші й кращі для смаження. Він пояснює, що ті, що вже є вдома, занадто перестигли, тому він вийшов знайти кращі.

Він каже: «voy a cortar unos nopalitos aquí que me encontré» — «Я зріжу кілька nopalitos, які тут знайшов». Nopal — це кактусовий пагін; nopalitos — маленькі, ніжні пагони для приготування. - «Me gustan los nopalitos con huevo.» — «Мені подобаються кактусові пагони з яйцем.» - «Vamos a hacer un guiso de nopalitos.» — «Зробімо рагу з кактусових пагонів.» - «Limpia los nopalitos antes de cocinarlos.» — «Очисти кактусові пагони перед приготуванням.» Примітка: це слово трапляється переважно в мексиканській кухні. Він також згадує «chilito colorado» та «chilito verde» — маленький червоний чилі та маленький зелений чилі — як два способи, якими може приправити страву.