Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch практика аудіювання · Нідерландська · Дібрано для початківців
Що таке “oer-Hollandse appeltaart”?
oer-Hollandse appeltaart ("оригінальний нидерландський яблучний пиріг\)) — це високий глибокий яблучний пиріг на вершковому тісті з щедрою начинкою з яблук сортів Goudreinet або Elstar, родзинок, кориці та лимонної цедри, прикритий решіткою або кришкою. Це найпоширеніший у Нідерландах торт на день народження, десерт для koffievisite (попівдневої кави) та спеціалізація туристичних кав'ярень. Відрізняється від американських і французьких яблучних пирогів пропорціями та глибиною: нидерландський appeltaart випікають високим у знімній формі (springvorm), він добре тримає форму при нарізці і подають його зі slagroom (збитими вершками) окремо. Найвідоміші амстердамські варіанти — у Winkel 43 у Йордаані, де у вихідні вистоюють черги навколо кварталу.
У цьому кліпі нидерландський ведучий показує рецепт: «Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.»
Частотність слів
Наскільки частотна лексика в цій практиці аудіювання рівня A2 (Dutch практика аудіювання)?
Загальна частотність нідерландської
Частотність розмовної нідерландської
Джерело: wordfreq 3.1.1 (загальна) · SUBTLEX-NL 2014 (розмовна). Групи приблизні; точні позиції не зберігаються.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)