Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian практика аудіювання · Стандартна італійська · Дібрано для учнів середнього рівня
Що таке *pane di Matera* і чому у нього три вершини?
Pane di Matera — це pane IGP (хліб із захищеним географічним позначенням), який печуть на півдні Італії з твердої пшениці, вирощеної на плато Мурджя. Дві класичні форми: cornetto (ріг) і високий pane alto. Розрізаний високий хліб має три вершини, які священик благословляє словами: Padre, Figlio, Spirito Santo (Батько, Син, Святий Дух).
Аж до 1950-х років родини приносили своє тісто до forno comune (спільної печі) для випікання; хліб був настільки важливим, що пекар накладав на кожен булок печатку з ініціалами господаря, щоб ніхто не забрав чужого. Ведучий кліпу захоплено каже: « che poesia, che meraviglia » (яка поезія, яке диво), проведучи пальцем по скоринці.
Частотність слів
Наскільки частотна лексика в цій практиці аудіювання рівня B1 (Italian практика аудіювання)?
Загальна частотність італійської
Частотність розмовної італійської
Слова понад рівень цього відео
Короткі значення слів, які виходять за межі рівня B1 цього відео.
Джерело: wordfreq 3.1.1 (загальна) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (розмовна). Групи приблизні; точні позиції не зберігаються.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails